消费日报网讯（记者 卢岳□王紫茜 ）保质期内的牛奶凝结成“豆腐脑”、孩子饮用变质牛奶后发热腹泻、家长维权却只换来几袋牛奶赔偿......近日最专业的股票配资公司，知名乳业品牌辉山被投诉产品保质期内屡现变质、商家暗发临期商品等问题，让消费者对其冷链物流管理及品控能力产生质疑。
产品保质期内变质频发 儿童饮用后出现健康问题
近期，辉山多款产品在保质期内变质的问题引发关注。多名消费者投诉称，饮用该品牌奶制品时，发现产品出现异常，部分儿童食用后还出现身体不适，而消费者后续维权过程更是困难重重。
记者调查发现，关于辉山产品的投诉中，保质期内变质的问题尤为突出。来自辽宁的消费者王女士表示：“孩子喝辉山鲜博士牛奶时，嘴角出现絮状物，这新买的牛奶，竟然在保质期内变质。”随后她前往涉事门店核查，工作人员当场开封的多袋同款产品，均呈现类似豆腐脑的凝结状态。
记者在黑猫投诉、小红书等平台上看到，有关辉山产品在保质期内变质的投诉近两年来始终未断。其中，有消费者反映，多盒从网店购买的辉山纯牛奶，在保质期内腐败变质；还有消费者称，自己准备用辉山盒装纯牛奶制作酸奶时，发现保质期内的牛奶已变质成糊状。
图为消费者对辉山产品在保质期内出现变质问题的投诉
为何牛奶等奶制品会在保质期内变质？产业研究员郑扬洋指出，牛奶在保质期内变质，可能涉及多个环节的问题。作为品质“第一道关口”，原料奶若在夏季挤奶后2小时内未将温度降至4℃，易出现菌落总数高、芽孢菌超标的问题；生产环节如果灭菌后管道清洁不彻底、包材杀菌有死角，仍会滋生残留微生物；运输环节，若出现冷藏车中途关机、到仓后排队卸货暴晒等冷链断裂情况，会让低温保护失效；仓储环节存在温控盲区风险，超市仓库或便利店冷柜温度超6℃，甚至将产品放在26℃以上的促销区最专业的股票配资公司，可能会加速品质破坏；零售终端作为最后一环，临期奶集中堆放易引发散热不畅与交叉污染，二次封膜还会破坏密封结构，导致此前环节的品质把控功亏一篑。
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